mercoledì 26 febbraio 2014

In cucina con noi: Tec-Al srl


Buongiorno a tutti, oggi è un piacere per me parlarvi di TEC-AL srl. Per chi non conoscesse l'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate. La TEC-AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare. I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica. 
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità  di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità  e della salubrità  igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società  Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità  del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela. Io ho avuto il piacere di provare tre prodotti.

Brotec Verdure NAT SDL:  Miscela in polvere a base di aromi naturali ed ortaggi disidratati. Polvere chiara con caratteristica nota di brodo vegetale. Aromi naturali. Ortaggi. Contiene: sedano. UTILIZZI: nei preparati gastronomici: l’ideale applicazione è in, ripieni, condimenti in genere, salse, piatti pronti, ecc… Dose consigliata: da 1% - 3%. A secco o disciolto in acqua e/o brodo di cottura per esaltare il gusto degli ingredienti presenti. Il prodotto può essere disciolto in acqua, scaldato, ed essere un gustoso brodo vegetale naturale; il rapporto di diluizione, per l’ottenimento del brodo vegetale, è seconda buona tecnica gastronomica. Nel mio caso la confezione è con scatola in alluminio quadrata piccola e con busta interna.

Lievitec salato DISO:  è una miscela d’agenti lievitanti per torte salate, pizze, focacce, salatini e per tutte le preparazioni in cui si necessita una lievitazione in forno. Utilizzo: Impastare gli ingredienti, previsti dalla ricetta, unirvi come ultima fase il prodotto Lievitec salato DISO amalgamando bene; lavorare l’impasto ottenuto e porlo in forno preriscaldato. Nel mio caso la confezione è in scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola contenente N° 10 buste da 15 gr cadauna;




BROTEC ST SA Miscela in polvere a base di aromi. Polvere marrone chiaro, con caratteristica nota di brodo. Supporti: Sale (NaCl). Grassi vegetali. Gli aromi presenti nella miscela sono conformi al D.L. del 25.01.1992 n°107 e s.m. ed al Regolamento CE 1334/2008 e s.m.. Aroma naturale.UTILIZZI. BROTEC ST SA nei preparati gastronomici: è di ideale applicazione in ripieni, condimenti in genere, salse, piatti pronti, ecc.. A secco o disciolto in acqua e/o brodo di cottura per esaltare il gusto degli ingredienti presenti con rapporto di diluizione da 1% – 3%. BROTEC ST SA uso tal quale: il prodotto può essere disciolto in acqua, scaldato, ed essere un gustoso brodo vegetale leggero; il rapporto di diluizione, per l’ottenimento del brodo, è seconda buona tecnica gastronomica.

Ho usato già ogni singolo prodotto, nella prossima ricetta userò il  Lievitec salato
Voi avete mai usato i prodotti TEC-AL? Come sempre ditemi la vostra in un commento :) 

Vi invito a visitare la loro pagina fan: http://it-it.facebook.com/pages/Tec-Al-srl/154660914633819 e il loro sito:  http://www.tecalsrl.com/
Buona giornata
Anna

27 commenti:

  1. Ottimi prodotti, li utilizzo spesso e mi trovo davvero bene ;)

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  2. veramente felice di aver scoperto quest'azienda :) se ti va passa da me, mi farebbe piacere.

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  3. Davvero ottima l'azienda, una mia amica utilizza solo i loro prodotti e sono ottimi.

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  4. Favolose queste scatoline .)

    http://lapetitetasse.blogspot.it/

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  5. sembrano ottimi, direi da provare!

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  6. io li ho provati e sono più che ottimi i loto prodotti

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  7. Non li ho mai provati, ma sono curiosa di farlo!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Kiss

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  8. mai provati, ma sembrano interessanti.
    e poi io ho un debole per questo tipo di scatoline!

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  9. Sono degli ottimi prodotti. . Li ho utilizzati e mi sono trovata molto bene !!

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  10. Mai usata questa azienda, ma sono curiosa di provarla!

    www.kulturalmentemoda.com

    K.

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  11. Grazie per la segnalazione! Molto interessante! Bacio

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  12. non conoscevo questi prodotti! grazie per le info!

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  13. Anche io ho provato il loro curry! Buonissimo :)

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  14. da provare adoro le spezie!

    https://www.facebook.com/AlessiaVanni
    https://www.facebook.com/AlessiaVanni.it?ref=hl

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  15. Da provare assolutamente!!

    www.vanvogue00.com

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  16. Molto interessante quest'azienda! Non la conoscevo..
    Un bacio,
    Greta
    http://sodifferentblog.wordpress.com/

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  17. Non l'ho mai usato, non lo conoscevo proprio!

    >> The Annelicious

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  18. Conosco quest'azienda e mi piacciono da morire i loro prodotti!!

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  19. Vado a vedere il sito..... Buona domenica!!!!!

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