Merenda con Albergian - 100 Anni di Buon Gusto

Da poco in cucina abbiamo un nuovo alleato, ovvero i prodotti Albergian. Frutta e verdura raccolti presso l'azienda Albergian presentano profumi e aromi tipici di frutta e ortaggi "di una volta": caratteristiche di qualità che ritroviamo in tutti gli articoli Albergian, prodotti naturali dove l'aroma e il gusto tipico della frutta è assicurato. 

Il Piemonte è una terra ricca, capace di regalare grandi prodotti, Albergian utilizza prodotti piemontesi e in più seleziona solo frutta fresca entro 48 dalla raccolta!   Così facendo sostiene la micro.economia locale, salvaguardando le produzioni tradizionali e offrendo sicurezza alle aziende agricole locali. 

Grande attenzione (e amore) per la qualità, perché artigianale DEVE far rima con scrupolosi controlli e rispetto per la stagionalità della frutta.  Stagionalità delle produzioni

Per la precisa scelta aziendale di lavorare solo ed esclusivamente prodotto fresco che non ha subito alcun trattamento conservativo, la produzione ha un andamento strettamente stagionale che segue i tempi naturali di maturazione della frutta.

Ottimi principi per i più grandi ma soprattutto per i più piccoli! Io ho deciso di preparare dei dolcini per fare merenda.

Ho preparato la pasta frolla, per i procedimenti nel dettaglio vi rimando al Post Qui.

In sintesi

Pasta frolla:

300 gr di farina;

150 gr di burro;

100 gr di zucchero;

2 tuorli d'uvo - 1 intero;

1 scorza di limone; 

1 pizzico di sale; 

Ho tirato la sfoglia sottile, con delle formine a cerchio ho ricavato dei dischetti (foto 1) forandone la metà con la formina a cerchio più piccola. Successivamente ho messo un cucchiaino di confettura di marmellata Albergian Albicocche sul dischetto pieno coprendolo con quello forato.

Per la seconda versione mi sono affidata alla composta di Prugne. Ho tirato la sfoglia sottile e tagliato in rettangoli, ho messo un cucchiaino di  composta di prugne e arrotolato. 

Ho cotto in forno 20 minuti a 180° e spolverizzato con zucchero a velo!

Merenda ottima per i più piccoli ma gustosa anche per i più grandi, magari accompagnata da un buon thè. 

Trovate i prodotti Albergian: http://www.albergian.it/ 

Su Facebook: https://www.facebook.com/pages/ALBERGIAN/44061241205

Vi auguro un buon pomeriggio!

Anna

McVitie's Original Digestive con crema al mascarpone

Ingredienti per 8 persone:

• 1 confezione di McVitie's Original Digestive:
• 400gr di mascarpone;
• 4 Uova;
• 1 Bicchierino di liquore a caffè Lucano;
• 100gr di zucchero;
• 1/2 lt di caffè-latte;
• Cacao q.b;

Per questa ricetta ci siamo affidati ai  McVitie's Original Digestive perchè  non contengono coloranti, aromi artificiali e grassi idrogenati. La loro friabilità e originalità sa rendere speciale la nostra ricetta!

Separate i tuorli dagli albumi e tenete questi  da parte. Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporate il mascarpone (foto 1). Ammalgamate bene versando un po' alla volta il liquore a caffè. Intanto montate a neve ferma gli albumi (foto 2) e unite anch'essi alla crema al mascarpone (foto 3) con delicatezza affinchè non smonti (foto 4).

 

Il composto risulterà soffice e cremoso.

 

Bagnate i biscotti McVitie's Original Digestive nel caffè latte e disponete un biscotto sul piatto decorate con uno strato di crema al mascarpone disponete sopra un altro biscotto e decorate. Sul terzo biscotto dopo averlo decorato spolverizzate del cacao. Mettete in frigo 4-5 ore. Ovviamente potete disporre i biscotti a vostro piacimento.

Home Sweet Home - Pulizia Casa

Con questo post inauguro una nuova rubrica dedicata alla casa. Grazie ad Eudorex ho avuto il piacere di conoscere i panni in fibre poliattive.
La microfibra si ottiene attraverso il frazionamento di una qualunque fibra naturale o sintetica. Per le applicazioni di pulizia si preferisce il poliestere e la poliammide “miscelati”. Il primo grazie al suo effetto elettrostatico attira e trattiene polvere e acari, il secondo con la sua proprietà assorbente, permette l’asportazione dello sporco da qualsiasi superficie. I filamenti POLIATTIVI invece sono in grado di asportare e intrappolare sporco e batteri con estrema facilità e tenacia. Utilizzate ad umido, solo con acqua, puliscono e sgrassano in profondità lasciando la superficie perfettamente asciutta. A differenza della microfi bra tradizionale posseggono elevate capacità drenanti e quindi asciugano perfettamente.

VETRI

Destinazioni principali: vetri e superfici riflettenti

Plus: riesce a rimuovere lo sporco e l’unto anche solo con acqua.
VETRI è l’ultra-microfibra specifica per vetri, specchi, bicchieri e cromature che riesce a rimuovere lo sporco e l’unto anche solo con acqua. Con l’utilizzo di questo tessuto speciale, non sono concessi spazi liberi ad aloni e a striature. Lascia le superfici trattate pulite e lucide e ti permette di ridurre sia i tempi che la quantità di detergente necessari per ottenere una perfetta pulizia a vantaggio del tuo risparmio economico e dell’ambiente. Dimensione: 35×40 cm

 PAVIMENTI
Destinazioni principali: tutti i tipi di pavimento, particolarmente indicato per gres porcellanato, marmo e pavimenti in cotto

Plus: La straordinaria capacità pulente rimuove sporco e unto in profondità senza lasciare aloni e striature. Ottimizza l’azione del detergente, ma si può usare anche solo con acqua.

La straordinaria capacità pulente, rimuove lo sporco e l’unto in profondità senza lasciare aloni e striature. Ottimizza l’azione del detergente, si può usare anche solo con acqua. Le microscopiche fibre entrano in profondità nella porosità della superficie e tirano via il liquido e lo sporco. Inumidire il panno leggermente prima dell’uso. Non usare ammorbidenti o sbiancanti per pulirlo. In generale tutti, particolarmente indicato per GRES PORCELLANATO, MARMO e PAVIMENTI IN COTTO. Disponibile anche in busta f.to grande e gigante. Dimensione: 40×60 cm

 INOX
Destinazioni principali: superfici in acciaio inox, cromature, ceramica e tutte le superfici in generale.

Plus: FIBRA POLIATTIVA. Sgrassa e assorbe in un’unica passata, eliminando completamente il calcare, il grasso e tutte le tipiche incrostazioni che si formano in cucina. Agisce in profondità, lasciando le superfici trattate asciutte, lucide e senza aloni. Ti permetterà di ridurre la quantità di detergente utilizzato normalmente a tuo vantaggio economico e nel maggiore rispetto della natura.
Lavabile anche in lavastoviglie!
Dimensione: 30×32 cm


SANITAL

Destinazioni principali: sanitari, piastrelle, cromature

Plus: FIBRA POLIATTIVA che ti permette di eliminare il calcare, igienizzare e pulire i tuoi sanitari, piastrelle, cromature, rubinetteria e box doccia eliminando il 99% dei batteri presenti sulla superficie trattata. Riduce il quantitativo di detergente normalmente utilizzato a vantaggio del tuo risparmio economico e dell’ambiente. Lascia ogni superficie del bagno asciutta, lucida e senza aloni.
Dimensione: 30×32 cm

Mi sto trovando veramente bene con questi prodotti, vi consiglio di visitare il loro sito al link: http://eudorexcasa.it/content/ 

In cucina con Magic Cooker - Filetti di nasello a modo mio

Oggi vorrei parlarvi  del coperchio Magic Cooker, una scoperta sensazionale! Alzi la mano chi non è scettico a pensare che un sol coperchio possa sostituire: forno, vaporiera, grill, friggitrice, microonde e tostapane? Beh io ero la prima! Dopo anni passati in cucina tra i fornelli non pensavo che grazie all'aiuto di un sol coperchio avrei cucinato in modo sano, pratico ed ecologico! E invece è possibile e vorrei condividere con voi la mia esperienza.

Nella cottura tradizionale delle verdure in pentola con un normale coperchio, vi è una perdita di sostanze preziose. Arriviamo a perdere da un 40% di vitamina A fino al 100% di vitamina C. Con il coperchio  Magic Cooker possiamo cuocere le verdure con le nostre normali pentole anche senza acqua, utilizzando solo l'acqua che si porta dietro dal lavaggio. E non solo le verdure, ma tutto ciò che cuciniamo quotidianamente. 

Il coperchio  Magic Cooker funziona sfruttando tre semplici combinazioni:
1 Il calore umido che si crea in pentola;

2 Il calore riflesso dal coperchio verso il basso; 

3 Il riciclo di aria costante.

Si adatta su pentole da 16 cm a 34 di diametro. Non fuoriescono schizzi e cattivi odori. Si usa meno olio per la cottura. Dimezza i tempi di cottura ed è facile da pulire. Può essere lavato anche in lavastoviglie!

Puoi cucinare i surgelati dal congelatore direttamente in pentola. 

Nel mio caso ho messo il nasello congelato, pomodoro, olive, prezzemolo, aglio e sale in una pentola. Ho coperto poi con Magic Cooker e ho portato a ebollizione, dopo cinque minuti ho aggiunto le patate, amalgamato gli ingredienti e fatto cuocere per 30 minuti a fuoco basso.

A guadagnarci, oltre ai tempi è stato il gusto!

Vi lascio il link del loro sito ufficiale: http://www.italia.magiccooker.net/