lunedì 10 febbraio 2014

Risotto ai porcini

Buongiorno a tutti, oggi vorrei proporvi un classico ma intramontabile piatto, la mia versione è molto semplificata ma ugualmente gustosa!  

Ingredienti per quattro persone:
  • 400gr di riso;
  • 300gr di funghi porcini;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 1 ciuffo di prezzemolo;
  • 6 cucchiai di olio;
  • Sale e pepe q.b;
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco;
  • brodo vegetale;
  • 1 noce di burro.






Procedimento:Pulite bene i funghi, quindi tagliate a pezzetti; Preparate poi un trito di aglio e prezzemolo e ponete i tre ingredienti, con l'olio a rosolare per il risotto.


Salate e pepate abbondantemente; Quando i funghi avranno buttato la loro acqua e l'aglio avrà assunto un colore dorato, sfumate con il vino bianco. Quando questo sarà evaporato, unite il riso pulito in precedenza. Mescolate per cinque minuti, con il cucchiaio di legno, poi iniziate a bagnare con il brodo caldo e continuate sino alla cottura completa del risotto, per la quale occorreranno ancora 20 minuti.  Togliete dal fuoco e unite una noce di burro. Servite caldo


Spero questa ricetta vi sia piaciuta, vi auguro un buon inizio settimana
Anna

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Piatto kontengo Poloplast

34 commenti:

  1. lo adoro, è uno dei miei risotti preferiti, un abbraccio SILVIA

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  2. I porcini sono la mia passione,li preparo per i risotti ed in tanti altri modi.

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  3. Fantastico il risotto con i porcini, lo adoro , bellissima la presentazione . Buona settimana Daniela.

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  4. non mi piacciono i funghi, ma sono sicura sia buonissimo

    Thegoldenwaves.com

    Un bacio M.♥

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  5. Purtroppo non amo il riso... Ma questa ricetta sembra comunque molto buona!

    Xoxo
    Frenzi and the city

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  6. madò che buoni!!!! adoro uno dei miei piatti preferiti

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  7. Uno dei miei piatti preferiti e complimenti per la presentazione, elegante e raffinata.
    Daniela - The Fashion Kaos

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  8. Uno dei miei piatti preferiti!
    baci
    Erika
    http://www.thetrendfolio.com

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  9. Ottimo! Adoro sia i finghi che il riso *_*

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  10. anche io lo faccio spesso .... sopratutto quando mio suocero va a funghi :D


    ELIZABETH BAILEY BLOG
    BLOGLOVIN
    twitter

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  11. Peccato essere allergica ai funghi ma adoro i risotti :)

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  12. mmmm buono.. lo vorrei oggi per pranzo!

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  13. amo i funghi!

    http://alessiavanni.it/
    https://www.facebook.com/AlessiaVanni.it

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  14. bravissima!!!
    www.pescaralovesfashion.com

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  15. che buono, io mangerei sempre e solo riso !!!!

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  16. Mamma che buono. Un bacio ... mi hai fatto venir fame di risotto! <3 ti aspetto da me su www.fashionfordonny.com xoxo Donny.

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  17. L'ho fatto qualche giorno fa...prossima volta proverò la tua ricetta!


    KALEIDOSCOPIC MIRROR

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  18. Lo faccio spesso!!!!!!!! Amo i funghi.

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  19. Io amo questo risotto!!! gnam gnam

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  20. che buono il tuo risotto, mi piace tanto il risotto, brava.

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  21. Io adoro i risotti, e poi i funghi aiutoooo!!! buonoooooo! =)
    Un bacio, Giulia

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  22. che meraviglia...deve essere ottimo.

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  23. Che bontà, assolutamente da provare!

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