La focaccia è una ricetta semplice e genuina, da gustare come spuntino oppure al posto del pane.
- 500gr di farina 00;
- 3 uova intere;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di zucchero;
- 250gr di latte;
- 100gr di olio di semi;
- 15gr di lievito di birra;
Inserite nella planetaria, o in alternativa nel mixer, le uova, l'olio di semi, il pizzico di sale e di zucchero e iniziate a impastare. Contemporaneamente sciogliete nel latte il lievito di birra e aggiungete al composto liquido, infine aggiungete la farina e impastate per qualche minuto.
Il vostro impasto essendo molto idratato risulterà morbido e tenderà ad essere appiccicoso sulle dita, non aggiungete farina ma trasferitelo direttamente in una teglia precedentemente imburrata o rivestita con carta da forno e stendete aiutandovi con una spatola.
Mettete in forno a lievitare per 3 ore, successivamente ungete la superficie, bucherellate con la punta delle dita e farcite a piacere. Nel mio caso ho farcito con sale, polvere di peperone dolce e origano. Potete ora cuocere in forno statico a 180° per 30/35 minuti.
Per i più golosi potrete farcire anche l'interno della vostra focaccia con insalate, salsine e pomodori.
vi auguro una splendida giornata
Anna
In cucina con noi:
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