Ricetta Plum cake dolce con fragole

Il plum cake con le fragole è un dolce morbido e semplice, ottimo per la prima colazione ma anche per uno spuntino e la merenda per i vostri bambini. Può essere preparato con qualsiasi tipo di frutta, il consiglio è quello di usare frutti non molto succosi, in alternativa potete usare gocce di cioccolato e dar libero sfogo alla fantasia.  

• 200gr di farina bianca 00;
• 200gr di fragole;
• 1 bustina di vanillina;
• 1 pizzico di sale;
• 1 bustina di lievito chimico per dolci;
• 180gr di burro; 
• 3 uova medie;
• 50gr di fecola;
• zucchero a velo q.b;

Lavate e asciugate le fragole e mettete da parte. In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino  a quando otterrete un composto cremoso e omogeneo; Aggiungete le uova, la vanillina, il pizzico di sale.
Setacciate la farina con il lievito e la fecola dentro il composto di uova e burro. Prendete ora le fragole, tagliatele, infarinatele, scuotete leggermente per togliere la farina in eccesso.
Aggiungete le fragole al composto conservandone un po'. Ungete uno stampo da plum cake, mettete il composto nello stampo, livellate la superficie e decorate con il resto delle fragole. Infornate in forno pre-riscaldato a 160° per 60 minuti.
Non appena sarà cotto sfornatelo lasciatelo raffreddare, poi toglietelo dallo stampo cospargete di zucchero a velo e gustatelo! 

Io ho preparato questo dolce in occasione dell'onomastico di mia mamma, un pensiero dolce e home made personalizzato grazie al nastro girotorta Artemio.

Per il trasporto mi sono affidata al comodissimo Vassoio Golden Age color oro dotato di fondo antiscivolo e coperchio trasparente.

Spero tanto che questa ricetta sia di vostro gradimento! Ne approfitto per ringraziarvi, su facebook crescete ogni giorno di più ed è bello vedere le foto con i vostri dolci preparati grazie alle mie ricette. 

Vi auguro un buon inizio settimana

A presto

Anna

In cucina con noi:

 Vassoio Golden Age  Poloplast

 nastro girotorta Artemio Scrappappero

Caserecce alla crudaiola

Oggi vorrei condividere con voi un piatto velocissimo da preparare ma non per questo meno gustoso! In cucina con noi tutti ingredienti freschi e la buonissima pasta Caserecce la Molisana, questo formato di pasta ha una forma sfiziosa perfetta per qualsiasi condimento. 

Ingredienti:

• 320gr di Pasta Caserecce Molisane 29;
• Ricotta dura 80gr;
• Pomodorini 350gr;
• 1 Spicchio d'aglio;
• 5Cucchiai di olio extravergine;
• Basilico q.b;

Procedimento:

Lavate e asciugate i pomodorini, tagliate a spicchi e metteteli in una scodella, unite l'aglio tritato grossolanamente, il basilico tritato, sale e olio. Lasciate insaporire per un' ora. Tagliate la ricotta a scaglie e, nel frattempo, cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e unitela alla salsa di pomodori. Aggiungete come tocco finale le scaglie di formaggio e una foglia di basilico fresco.

Questo piatto è sano e leggero, potrà essere gustato in qualsiasi stagione, o in sostituzione, della solita insalata di pasta estiva.

Spero sia di vostro gradimento, vi auguro una buona giornata

Anna

In cucina con noi: PIATTO PS TRASPARENTE

Ricetta filetti di trota con patate

Cucinare il pesce dalle mie parti significa preparare una serie di piatti succulenti. Oggi vorrei segnalarvi la mia ricetta modificata, in quanto il pesce in questione è di fiume e non di mare come prevedeva l'originale. Il risultato è stato ottimo questo anche grazie agli ottimi ingredienti e il pesce fresco appena pescato da mio figlio.

Ingredienti:

• 2 Trote di media grandezza;
• 200gr di patate;
• 60gr di olio di oliva;
• 1/2 bicchiere di vino bianco;
• 1 cucchiaino Brotec st sa;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 ciuffetto di prezzemolo;
• Sale e pepe q.b;
• Pane grattugiato q.b

Procedimento:

Pulite, lavate e sfilettate con molta cura le trote, eliminate tutte le lische. In una teglia da forno mettete due cucchiai di olio, spolverizzate di pane grattugiato e adagiate i filetti di trota. Condite con aglio e prezzemolo tritato, il vino bianco, sale e pepe, un cucchiaino di Brotec st sa. Sbucciate le patate, lavatele ed asciugatele, affettate a rondelle fine di 3-4 millimetri, coprite i filetti con uno strato di patate, salate e pepate, irrorate con un filo d'olio e spolverizzate di pane grattugiato. Mettete in forno per 40 minuti a 180°.

Come vi avevo anticipato il risultato è super gustoso!

Spero questa ricetta sia di vostro gradimento, buon inizio settimana

Anna

In cucina con noi: piattino trasparente Poloplast