martedì 10 febbraio 2015

Ricetta Focaccia

La focaccia è una ricetta semplice e genuina, da gustare come spuntino oppure al posto del pane.

  • 500gr di farina 00;
  • 3 uova intere;
  • 1 pizzico di sale;
  • 1 pizzico di zucchero;
  • 250gr di latte;
  • 100gr di olio di semi;
  • 15gr di lievito di birra;
Inserite nella planetaria, o in alternativa nel mixer, le uova, l'olio di semi, il pizzico di sale e di zucchero e iniziate a impastare. Contemporaneamente sciogliete nel latte il lievito di birra e aggiungete al composto liquido, infine aggiungete la farina e impastate per qualche minuto.  
Il vostro impasto essendo molto idratato risulterà morbido e tenderà ad essere appiccicoso sulle dita, non aggiungete farina ma trasferitelo direttamente in una teglia precedentemente imburrata o rivestita con carta da forno e stendete aiutandovi con una spatola.
Mettete in forno a lievitare per 3 ore, successivamente ungete la superficie, bucherellate con la punta delle dita e farcite a piacere. Nel mio caso ho farcito con sale, polvere di peperone dolce e origano. Potete ora cuocere in forno statico a 180° per 30/35 minuti. 



Per i più golosi potrete farcire anche l'interno della vostra focaccia con insalate, salsine e pomodori.


vi auguro una splendida giornata
Anna

In cucina con noi:
VASSOIO porta polenta: Vassoio che ricorda la forma del tradizionale tagliere in legno per la polenta. Attrezzo perfetto per servire aperitivi, stuzzichini e mini dessert. Disponibile in tre colori. Poloplast
Piatto monouso bianco e trasparente Poloplast.

4 commenti:

  1. Che bella focaccia!!!!!! fosse per me le mangerei sempre.. idem pizza.. idem pane!!! smackkk

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  2. Ma che bella focacciona, una goduria così farcita!!!!!

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  3. Ciao ma che buoni!!
    Ti aggiungo e spero vorrai mettere anche tu il mio blog tra quelli che segui, grazie!!
    That’s amore

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  4. Ma è meravigliosa!!!!!
    Prendo in prestito la tua ricetta e domani stesso la provo!!
    Un caro abbraccio e buona domenica
    Carmen

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