venerdì 20 settembre 2013

Paccheri con fantasie di verdure e crema di formaggio


Buongiorno a tutti, oggi vorremmo proporvi un primo piatto semplice ma contemporaneamente gustoso.
Ingredienti:
  • 400gr di Paccheri di "Gragnano";
    • 80gr di zucchine;
    • 80gr di peperoni rossi;
    • 150gr di peperoni gialli;
    • 1 Melanzana di media grandezza;
    • 30gr di cipolla;
    • 100ml di panna da cucina;
    • 120gr di formaggio fontina;
    • 2 foglie di salvia;
    • Sale e pepe Q.b.



    Procedimento:
    Lavate ed asciugate le zucchine, poi con un coltello affilato tagliatele a striscioline e mettete da parte. Nettate i peperoni, privateli dei semi e delle parti bianche, tagliate poi a striscioline. Fate la stessa cosa con la melanzana, avendo cura di tenerli separati. Tagliate la cipolla finemente, mettete in una casseruola con le foglie di salvia, uno spicchio di aglio e tre cucchiai di olio di oliva.
    Fate soffriggere un po', successivamente aggiungete i peperoni, fateli cuocere per circa cinque minuti e poi aggiungete le zucchine e la melanzana. Salate e pepate e fate cuocere per 20 minuti.
    Nel frattempo, versate la panna da cucina e il formaggio tagliato a cubetti in un pentolino, cuocete a fuoco lento fino a che il formaggio non si sarà sciolto.
    Bollite i paccheri, scolateli e uniteli alle verdure, mescolando bene per amalgamare i sapori tra loro.
    Versate la crema di formaggio mescolando per qualche secondo.
    Una volta pronto servite caldo.


    Spero questa ricetta vi sia piaciuta,
    alla prossima
    Anna



    In cucina con noi:

    17 commenti:

    1. penso che i paccheri siano il tipo di pasta che preferisco,dopo le penne,fatti così con le verdure, mi sembrano davvero appetitosi!!
      baci

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    2. io adoro i paccheri, posso venire per pranzo?? un bacio

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    3. sembrano molto buoni anche se non mi piace il formaggio ;)

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    4. Io i paccheri li mangerei ogni giorno, mi piacciono molto anche ripieni, ma la tua riceta deve essere una meraviglia!!

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    5. che bbbuoni!!! adoro i paccheri e il formaggio!!! <3

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    6. Cavoli, dovrebbero essere proprio buoni!
      Alessia
      THECHILICOOL
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      Kiss

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    7. Questo piatto ha dei colori bellissimi e si presenta benissimo!

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    8. gustosissimi e splendidamente presentati, brava Anna!

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    9. con questi paccheri mi hai proprio invogliato, un abbraccio SILVIA

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    10. Salve mi chiamo Tiziana Aulitto sono una giovane casalinga amate della buona cucina e della sperimentazione culinaria. Da molto seguo il mondo dei food blogger e solo da poco curo personalmente il mio blog di cucina con discreti consensi che Vi invito a visionare .Qualora vorreste essere miei ospiti, mi rendo disponibile a testare e recensire i Vs prodotti allegando foto, link, banner, ricette e simili Se non fosse possibile Vi ringrazio ugualmente per l'attenzione rivoltami e vi seguirò come sempre sulla mia tavola.
      http://lacucinadipitichella.blogspot.it/Grazie dell’attenzione. Cordiali saluti

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    11. Salve mi chiamo Tiziana Aulitto sono una giovane casalinga amate della buona cucina e della sperimentazione culinaria. Da molto seguo il mondo dei food blogger e solo da poco curo personalmente il mio blog di cucina con discreti consensi che Vi invito a visionare .Qualora vorreste essere miei ospiti, mi rendo disponibile a testare e recensire i Vs prodotti allegando foto, link, banner, ricette e simili Se non fosse possibile Vi ringrazio ugualmente per l'attenzione rivoltami e vi seguirò come sempre sulla mia tavola.
      http://lacucinadipitichella.blogspot.it/Grazie dell’attenzione. Cordiali saluti

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    12. Che bontà!! Mi è venuta di nuovo fame!!
      Alessandra
      www.alessandrastyle.com

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    13. Mi viene voglia di mangiare!!

      http://www.cultureandtrend.com/

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    Benvenuti nel mio piccolo mondo. Grazie di cuore per essere passati ♥ Se vi va lasciate un commento, si accettano tanti consigli!