Nocciola Day - Ricetta Plum Cake Carote e Nocciole

Sempre in occasione del Nocciola Day oggi vorrei segnalarvi la ricetta del Plum Cake con carote e nocciole.

INGREDIENTI:

• 220 gr di farina 00;
• 100 ml di latte;
• 100 gr formaggio emmental grattugiato;
• 3 uova;
• 3 carote piccole;
• 40 gr di nocciole tritato;
• 70 gr di olio d'oliva;
• Una bustina di lievito per torte salate;
• Sale q.b;
• Rosmarino 

 
PROCEDIMENTO:

Tritate finemente le carote. In una ciotola capiente unite il latte, le uova, l'olio e l'emmental grattugiato. Setacciate la farina e il lievito e aggiungete al composto, poi aggiustate di sale. Tritate le nocciole e il rosmarino e unite agli altri ingredienti. Foderate uno stampo da plumcake, versate l'impasto e decorate con qualche nocciola più grande. Infornate e fate cuocere 50min a 180°.

Ottimo aperitivo, da preparare un paio d'ore prima di servirlo.

Spero sia di vostro gradimento, alla prossima :)

Anna

Un party tutto rosa

Siamo al secondo post della rubrica "I consigli della mamma". Come sapete adoro stare in cucina e sperimentare nuove ricette. Mi diverte ancor di più organizzare le feste di compleanno per mia figlia. In molti casi, quando i genitori lavorano, risulta più comodo festeggiare in ludoteca, quel che non bisogna mai dimenticare è che ai bambini piace riunirsi per giocare quindi non c’è bisogno di accendere un mutuo per organizzare una festa. Fare in casa si risparmia, ma costa tempo rimettere a posto, soprattutto se abitate in appartamento. Una alternativa economica è affittare un locale presso un'associazione di quartiere (sportiva o sociale) ma se il tempo è bello vanno bene anche i giardinetti. 

Ormai è d'uso fare i regalini anche agli invitati da dare a fine festa. Perché non li realizzate voi? Nel mio caso ho realizzato dei semplicissimi spiedini di caramelle, rivestiti con un sacchetto alimentare trasparente e chiusi con un fiocco in raso. Risulterà ancor più divertente se vi fate aiutare dai vostri bambini.

 

Il tema della mia festa era il rosa e le famosissime Winx. E' stato bello ma soprattutto veloce, personalizzare i tramezzini con degli stuzzichini a forma di fiore  (realizzati grazie all'uso di un perforatore) e all'interno scrivere il nome delle Winx. 

Ho realizzato tutto in casa e risparmiato veramente tanto. Bisogna investire un po’ di tempo a predisporre l’ambiente domestico per accogliere i piccoli ospiti e a liberare la fantasia. Per un festeggiamento ben riuscito non c’è neppure bisogno di ricorrere a maghi, animatori, clown… Bastano spirito organizzativo, pazienza e volontà (tanta!) per intrattenere in modo adeguato gli invitati. È fondamentale “adattare” e pensare a ogni tipo di iniziativa - dai giochi, alla merenda, ai regalini per gli ospiti - in base all’età del festeggiato e dei suoi amici. Non dovete strafare i bimbi si entusiasmano anche per cose semplici. Voi come vi organizzate per festeggiare in casa? Come sempre se avete suggerimenti o dritte non esitate a scrivermi tutto in un commento.

Spero come sempre questa rubrica sia di vostro gradimento :)

Alla prossima

Anna

In cucina con noi: Poloplast

Pasta di zucchero: Norme igieniche, conservazione.

Chi di noi non si è cimentato almeno una volta nella realizzazione di una torta con copertura in pasta di zucchero? Personalmente spesso mi diletto a realizzare torte per i miei cari, nelle foto che seguono, le torte son state realizzate in occasione dei compleanni delle mie figlie. Oggi il mio post va oltre la ricetta o qualche tutorial, vorrei parlarvi delle norme igieniche e di sicurezza da rispettare. Tra l'altro con questo post mi va di inaugurare una nuova rubrica: I consigli della mamma. Con questa rubrica vorrei realizzare un post a settimana incentrato su suggerimenti e consigli in cucina.

[Torta compleanno tema:Winx]

Durante la preparazione di una torta:
♥ Non lavate le uova, l'acqua rende il guscio poroso e permette ai batteri di contaminarne il contenuto. Non mettete in contatto il contenuto dell'uovo con il guscio. Bambini, donne incinte e persone debilitate non dovrebbero consumare uova crude.
Il frigo:

♥ Assicuratevi che il frigorifero non superi la temperatura massima dei 5° C e il freezer la temperatura di -18° C. Tenete separati i cibi crudi da quelli cotti e raggruppate i latticini nella parte alta. Ricoprite con pellicola per alimenti tutte le preparazioni prima di riporle in frigo. 

Come si conserva la pasta di zucchero? 

♥ La pasta di zucchero non deve essere conservata in frigorifero, in quanto il suo nemico è l'aria, si seccherebbe e risulterebbe impossibile modellarla.

♥ Conservate la pasta di zucchero nel suo contenitore ermetico. Se ne avanza trasferitela in un sacchetto di plastica pulito e riponetela nel suo contenitore chiuso ermeticamente.
Spero questi piccoli consigli possano esservi di aiuto, se avete domande o altri suggerimenti scrivetemi pure il tutto in un commento.

[Torta con borsa Chanel]

Buona serata

Anna