Ricetta muffin al cioccolato con frosting Kelmy

Questa è una di quelle ricette che amo preparare come merenda per i bambini, graditissima anche dai grandi. Veloce e facile da preparare! Per conservarli senza glassa basterà farli raffreddare e porre in un contenitore ermetico, saranno perfetti anche per colazione. 

•  150gr di farina 00;
• 70gr di zucchero;
• 10gr di lievito chimico per dolci;
• 40gr di zucchero a velo; 
• 1 uovo;
• 10cl di latte; 
• 50gr di burro fuso;
• 25gr di cioccolato (in alternativa cacao amaro);

Montate l'uovo intero con lo zucchero a velo. In una ciotola a parte, versate la farina, lo zucchero, il lievito e il cioccolato. Miscelate bene, incorporate il latte, l'uovo montato e infine il burro. Mescolate ancora tutto fin quando l'impasto diventa omogeneo. Versate negli stampi da muffin e cuocete in forno per 15 minuti a 180°

Nel mio caso, per la cottura, ho usato il "Golosetto" Brandani. 

Per la copertura ho usato il frosting e decorato con pasta di zucchero Kelmy.

Spero sia di vostro gradimento, vi auguro un buon pomeriggio

Anna

In cucina con noi:

-Pasta di zucchero e frosting Kelmy

-Coppa Mimi Poloplast

Ricetta Plum cake dolce con fragole

Il plum cake con le fragole è un dolce morbido e semplice, ottimo per la prima colazione ma anche per uno spuntino e la merenda per i vostri bambini. Può essere preparato con qualsiasi tipo di frutta, il consiglio è quello di usare frutti non molto succosi, in alternativa potete usare gocce di cioccolato e dar libero sfogo alla fantasia.  

• 200gr di farina bianca 00;
• 200gr di fragole;
• 1 bustina di vanillina;
• 1 pizzico di sale;
• 1 bustina di lievito chimico per dolci;
• 180gr di burro; 
• 3 uova medie;
• 50gr di fecola;
• zucchero a velo q.b;

Lavate e asciugate le fragole e mettete da parte. In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino  a quando otterrete un composto cremoso e omogeneo; Aggiungete le uova, la vanillina, il pizzico di sale.
Setacciate la farina con il lievito e la fecola dentro il composto di uova e burro. Prendete ora le fragole, tagliatele, infarinatele, scuotete leggermente per togliere la farina in eccesso.
Aggiungete le fragole al composto conservandone un po'. Ungete uno stampo da plum cake, mettete il composto nello stampo, livellate la superficie e decorate con il resto delle fragole. Infornate in forno pre-riscaldato a 160° per 60 minuti.
Non appena sarà cotto sfornatelo lasciatelo raffreddare, poi toglietelo dallo stampo cospargete di zucchero a velo e gustatelo! 

Io ho preparato questo dolce in occasione dell'onomastico di mia mamma, un pensiero dolce e home made personalizzato grazie al nastro girotorta Artemio.

Per il trasporto mi sono affidata al comodissimo Vassoio Golden Age color oro dotato di fondo antiscivolo e coperchio trasparente.

Spero tanto che questa ricetta sia di vostro gradimento! Ne approfitto per ringraziarvi, su facebook crescete ogni giorno di più ed è bello vedere le foto con i vostri dolci preparati grazie alle mie ricette. 

Vi auguro un buon inizio settimana

A presto

Anna

In cucina con noi:

 Vassoio Golden Age  Poloplast

 nastro girotorta Artemio Scrappappero