Cena etnica con Arnaboldi

Oggi vorrei condividere con voi la nostra esperienza con i prodotti "Gli Etnici" di Arnaboldi. Passione per la buona cucina e per una alimentazione gustosa ma anche equilibrata , impegno continuo nella ricerca e nell'innovazione sono i valori nei quali crede Arnaboldi. Dai piatti tipici delle regioni d'Italia a quelli tradizionali delle cucine più famose del mondo.  Arnaboldi è lo specialista  nello studio e nella produzione  di piatti pronti in busta disidratatati e  liofilizzati.

Particolare  cura e impegno   viene dedicato all'innovazione   che nel corso degli anni ha portato Arnaboldi a creare linee di prodotti  all'avanguardia nel settore come:

-  primi piatti leggeri con meno di 280 Kcalorie a porzione,  

-  polente già ricettate  a rapida cottura,

-  piatti tipici regionali come i Pizzoccheri alla Valtellinese e la Ribollita alla Toscana, 

-  i primi piatti Biologici

Arnaboldi è la prima azienda in Italia ed in Europa a produrre una linea di paste pronte SENZA GLUTINE, certificata dal Ministero della Sanità e dalla Associazione Italiana Celiachia  

Della linea "Gli Etnici" abbiamo provato il Cous Cous alla Marocchina e la Paella alla Valenciana.

L'originale Cous Cous di semola di grano duro accompagnato da un ricco condimento di verdure miste: ben sette come vuole la tradizione perchè portano buona fortuna; carote, zucchine, melanzane, pomodori, peperoni rossi, cavolo verza e piselli. Ha un gusto leggermente piccante. Si può gustare così o con l'aggiunta di salsiccia fritta in padella o delle striscioline di pollo scottato.  

Modalità di preparazione Cous Cous alla Marocchina : Portate ad ebollizione in una casseruola (piccola) 150ml di acqua con un pizzico di sale ed un cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi il cous cous, mescolando delicatamente. Copri e lascia riposare per 2 minuti. Aggiungi un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e riprendi la cottura per altri 3 minuti, mescolando continuamente per sgranare bene il prodotto. Verdure. In una casseruola piccola aggiungi il contenuto della busta a 350ml di acqua e 2 cuc- chiai di olio extra vergine di oliva. Porta ad ebollizione e da questo momento copri la casseruola e cuoci per 10 minuti mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata di entrambi i prodotti, versa il cous cous in un piatto da portata fondo e coprilo con le verdure 

La tradizionale paella spagnola, originaria della regione Valenciana, con pesce e verdure. E' importante che il riso sia cotto al dente come da nostre istruzioni. Per un piatto più ricco aggiungere a fine cottura un trito di erbe fresche (prezzemolo, basilico, timo ecc.) e del pepe nero. Per servirla in modo tradizionale portatela in tavola direttamente nella padella!

Modalità di preparazion Paella alla Valenciana: Versa il contenuto della busta in una padella (del diametro di circa 24-26 cm) contenente 600ml di acqua fredda e 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Porta ad ebollizione senza coperchio, mescolando di tanto in tanto. Dal momento dell\'ebollizione cuoci fino a completo riassorbimento dell\'acqua (15 minuti circa), mescolando frequentemente per evitare che si attacchi.

È stata una bella scoperta e con piacere abbiamo condiviso con voi questi piatti facili da preparare e molto gustosi!

Vi lascio il link diretto al loro sito per scoprire gli altri prodotti: http://www.arnaboldi.com/

In cucina con noi:

Per il Cous Cous: Piatto spigolo, nero Poloplast s.r.l

Per la Paella alla Valenciana: Piatto Monouso trasparente, Vassoio Bianco Coprente Poloplast s.r.l

In cucina con noi "La Fabbrica della Pasta di Gragnano s.a.s."

Oggi diamo il benvenuto nella nostra cucina alla buonissima pasta de "La fabbrica della pasta di Gragnano". Non vediamo l'ora di condividere con voi gustose ricette! Inutile dire quanto ci abbia affascinato l'idea di poter preparare un pranzetto romantico grazie al formato I 6 Cuori, oppure un piatto tutto mediterraneo con le 4 Caccavelle. A primo impatto ci ha colpite molto la scelta del packaging, all'interno dei formati "Lo sfizio" trovate anche un cd dove con 100 gustosissime ricette. 

Nella fabbrica della Pasta di Gragnano trovate:

prodotti selezionati e di qualità che esprimono i sapori unici del nostro territorio; personale plurilingue e sempre cortese che può suggerirvi i migliori abbinamenti per esprimere al massimo i vostri desideri e rendervi soddisfatti; assortimento di confezioni realizzate con simpatiche scatole in cartone effetto "legno", cesti in castagno, buste in carta pergamena, pentole e tegami in alluminio rifiniti in rame, tegami e terracotta lavorati artigianalmente, barattoli in vetro, oltre ad un'ampia scelta di oggetti d'epoca per comporre confezioni uniche; personalizzazione delle confezioni sia con bigliettini augurali tipo cartolina anticata, scritta a mano con la dedica da voi preferita, sia con l'utilizzo di propri marchi da apporre esternamente. Tutti vantaggi di acquistare direttamente alla produzione!

La Fabbrica della Pasta di Gragnano produce da tre Generazioni, con i dettami ed i segreti dell'alta tradizione pastaia di famiglia. impasta dolcemente con maestria e pazienza, la migliore semola di grano duro di prima estrazione (solo il cuore del chicco di grano) con l'acqua fantastica dei Monti Lattari, sorgente limpida ed incontaminata! Utilizza solo trafile in Bronzo che donano a tutti i formati quella speciale ruvidità che sposa bene con qualsiasi condimento. Con amore e dedizione segue il lungo e delicato asciugamento a bassa temperatura che dona, insieme ai suoi 32 segreti a tutta la pasta, un sapore unico ed eccellente, con una tenuta ottima in cottura!

Vi lascio il link al loro sito: http://www.lafabbricadellapastadigragnano.it/ 

presto torneremo con tanti nuovi primi piatti da gustare!

Vi auguro una buona giornata

Anna

POLOBLOG III EDIZIONE

3...2...1...VIA! Ha finalmente inizio la III EDIZIONE di POLOBLOG! Vedrà partecipare food blogger da tutta Italia , tra cui me, pronta a sperimentare i loro prodotti!

Poloplast si presenta come un'azienda, una squadra, una famiglia! Il loro obiettivo è lavorare per rendere uniche le creazioni dei propri clienti. Presente da quasi un ventennio nel settore dei contenitori in plastica per alimenti, Poloplast offre oggi una gamma completa di articoli per la Gelateria, la Pasticceria e il Catering. 

Prodotti sicuri, che desiderano distinguersi per il loro design ricercato, capace di esaltare la bellezza delle realizzazioni poste al loro interno. Tre valori: qualità, innovazione, efficienza

Grazie alla selezione scrupolosa delle materie prime ad usare e ai macchinari all'avanguardia, Poloplast offre al mercato prodotti monouso ma soprattutto riutilizzabili! 

L'intera struttura produttiva dell'Azienda è collocata in Italia, nella provincia di Treviso. Grazie all'esperienza, la professionalità e la competenza dei suoi collaboratori, Poloplast opera oggi nei cinque continenti senza limiti geografici, facendosi promotrice del nostro Made in Italy in tutto il mondo.

Ma passiamo ai loro prodotti. Vi lascio immaginare la nostra gioia all'apertura del pacco!

Ed ecco il contenuto:

Un arcobaleno di colori con le Coppette e Ondulina

poi l'elegantissima linea Domino, Scivola, Nuvoletta... Avremo poi modo di mostrarvi i prodotti nel dettaglio. E sono sicura che valorizzeranno ancor di più i nostri piatti!

Vi lascio con un breve video e vi auguro una buona domenica!

Anna