Ricetta Torta di pesche

Finalmente torniamo ad aggiornare! Spero abbiate passato delle splendide vacanze. Questa volta in cucina ci sono io, Nicky. In occasione dell'onomastico di mamma, come vi avevo anticipato su instagram, ho preparato una torta di pesche. La preparazione è molto semplice e veloce, perfetta anche per chi come me non ha sempre tempo per dedicarsi ai fornelli.

INGREDIENTI:

• 120gr di zucchero;
• 100gr di burro;
• 120gr di farina;
• 2 uova;
• 2 Cucchiaini di lievito chimico in polvere;
• 2 pesche media grandezza;
• 1pizzico di sale;
• zucchero a velo quanto basta

PROCEDIMENTO:

Lavorate il burro in una terrina con lo zucchero sino ad ottenere un composto soffice e omogeneo al quale aggiungerete le uova leggermente sbattute, la farina che avrete mischiato al lievito in polvere con il pizzico di sale. Lavorate a lungo il composto usando una spatola. Quando il composto è perfettamente liscio, versatelo in uno stampo che avrete imburrato e infarinato. Livellate la superficie e ponetevi le pesche tagliate a fette. Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e cuocete in forno a 180° per 45 minuti.

Servite fredda, si può gustare anche accompagnandola con un buon gelato alla vaniglia. Spero questa ricetta sia stata di vostro gradimento, alla prossima! :-)

Nicky

In cucina con noi: 

Vassoio liscio trasparente e bianco - Poloplast

'e Fusilloni Giganti senza glutine all'ortolano

Qualche giorno fa vi abbiamo parlato de "La Fabbrica della Pasta di Gragnano s.a.s". Oggi vorremmo proporvi un piatto molto semplice e leggero. Un sugo all'ortolana preparato con 'e Fusilloni Giganti senza glutine. Questa pasta senza glutine è rigorosamente trafilata al bronzo, nata dalla selezione delle migliori farine di Mais e Riso, unite all'acqua di una secolare Sorgente, completata con una asciugatura lenta e delicata a bassa temperatura, e impreziosita da un packaging esclusivo, raffinato, di grande impatto!

Per la nostra ricetta tutto quel che serve è: 

• 400gr di pasta 'e Fusilloni Giganti senza glutine.
• 2 melanzane di media grandezza.
• 200gr di funghi.
• 2 spicchi d'aglio.
• olio q.b.
• qualche foglia di basilico e salvia.
• 400gr di pomodori.

Procedimento:

Pulite le melanzane, lavatele e tagliatele a cubetti. Ponetele in una scolapasta, cospargetele di sale, coprite e lasciate così per circa 40 minuti. Preparate la salsa, mettete in un tegame due spicchi d'aglio, la salvia, 5 cucchiai d'olio e fate rosolare a fuoco dolce. Quando l'aglio sarà imbiondito, toglietelo e aggiungete il pomodoro. Salate e fate addensare la salsa per 25 minuti.

In un altro tegame fate scaldare mezzo bicchiere d'olio. Lavate le melanzane sotto acqua corrente, asciugatele e fate insaporire nell'olio per qualche minuto. Unite i funghi e fate cuocere per 30 minuti senza aggiunta di acqua, basterà quella emessa dai funghi durante la cottura. 

Lessate la pasta e conditela con il sugo di pomodoro, solo in un secondo momento unirete le melanzane e funghi. Mescolate e servite calda.

Vi auguro buon appetito!
Anna

In cucina con noi: 'e Fusilloni Giganti senza glutine 

Piatto spigolo color nero Polopolast

Ricetta Pancake a forma di fiore con Wonder Cakes SiliKoMart

Oggi vogliamo darvi il buongiorno con una ricetta tutta dolce. Premetto che era la prima volta che preparavamo i pancake, abbiamo trovato la ricetta su un libro di dolci, forse ben lontana da quella americana, ma comunque buoni e perfetti per una prima colazione! 

Per la forma ci siamo affidati ad un nuovo alleato in cucina, ovvero i Wonder Cakes Cutter 17 Irregular Flower un set di tagliapasta per realizzare biscottini e decorazioni utilizzando pasta di zucchero, cioccolato plastico e glasse. I Wonder Cakes Cutters, come tutti i prodotti della Linea Wonder Cakes, sono firmati dal Cake designer Renato Ardovino. Noi li abbiamo usati per tagliare i pancake che non sono proprio sottili, ci hanno stupito in quanto hanno tagliato alla perfezione e reso più carini i nostri pancake. 

Ma passiamo agli ingredienti, tutto quel che serve è:

• 125gr di farina;
• 25gr di burro;
• 2 uova;
• 200gr di latte;
• 6gr di lievito chimico in polvere;
• 15gr di zucchero;
• 1 pizzico di sale;

Procedimento:

Dividete gli albumi dai tuorli, versate i tuorli in un recipiente dove miscelando con una spatolina aggiungerete il latte e il burro fuso. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungete poi lievito e farina preventivamente mischiati e setacciati. Montate i bianchi d'uovo insieme al pizzico di sale e zucchero, a neve piuttosto morbida (assolutamente non ferma, altrimenti quando unirete con il resto dell'impasto si formeranno molti grumi). Unite all'impasto i bianchi d'uovo con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Mettete sul fuoco un pentolino antiaderente, spennellatelo con burro (la fiamma non dev'essere alta). Versate con un mestolino il preparato e lasciate che si espanda da solo. 

Quando il pancake sarà dorato, giratelo dall'altro lato e fate dorare. Quando saranno pronti guarnite a piacere, servite cosparsi di zucchero a velo. In genere vanno farciti con succo d'acero, noi abbiamo preferito la nutella. Abbiamo dato la forma di fiore grazie al Wonder Cakes Cutter 17 Irregular Flower. 

Abbiamo servito su un piattino sovrapponendoli alternando i petali. Con questa dose avrete all'incirca 12 pancake, potete anche farcire tra un pancake e l'altro realizzando una piccola torta. 

Vi consiglio di visitare il sito: http://www.silikomart.com

Vi auguro una dolce giornata

Anna

In cucina con noi: Spatolina Poloplast

Vassoio liscio trasparente Poloplast