McVitie's Original Digestive con crema al mascarpone

Ingredienti per 8 persone:

• 1 confezione di McVitie's Original Digestive:
• 400gr di mascarpone;
• 4 Uova;
• 1 Bicchierino di liquore a caffè Lucano;
• 100gr di zucchero;
• 1/2 lt di caffè-latte;
• Cacao q.b;

Per questa ricetta ci siamo affidati ai  McVitie's Original Digestive perchè  non contengono coloranti, aromi artificiali e grassi idrogenati. La loro friabilità e originalità sa rendere speciale la nostra ricetta!

Separate i tuorli dagli albumi e tenete questi  da parte. Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporate il mascarpone (foto 1). Ammalgamate bene versando un po' alla volta il liquore a caffè. Intanto montate a neve ferma gli albumi (foto 2) e unite anch'essi alla crema al mascarpone (foto 3) con delicatezza affinchè non smonti (foto 4).

 

Il composto risulterà soffice e cremoso.

 

Bagnate i biscotti McVitie's Original Digestive nel caffè latte e disponete un biscotto sul piatto decorate con uno strato di crema al mascarpone disponete sopra un altro biscotto e decorate. Sul terzo biscotto dopo averlo decorato spolverizzate del cacao. Mettete in frigo 4-5 ore. Ovviamente potete disporre i biscotti a vostro piacimento.