Ricetta Ciambella della nonna

Buongiorno a tutti, finalmente torno con una nuova ricetta! Assenza giustificata spero, in questo mese ho avuto problemi tecnici con il pc, per fortuna ho risolto e sono pronta per condividere con voi tantissime nuove ricette. Ricomincio dalla ciambella della nonna.
Quando ero piccola la mia nonna faceva spesso questa ciambella, ricordo che la guardavo incantata mentre amalgamava gli ingredienti a mano e con un mestolo di legno. Mi diceva che più tempo si impiegava per la preparazione e più il risultato sarebbe stato soffice e buono. Alla sua ricetta originale ho apportato solo una piccola modifica rendendola bicolore. Ma tornando a noi, ecco gli ingredienti:

• 400 gr di farina;
• 400 gr di zucchero;
• 5 Uova medie;
• 1 bicchiere d'olio di semi;
• 1 bicchiere di latte;
• 1 bustina di vanillina;
• 1 bustina di lievito chimico per dolci;
• 2 cucchiai di cacao;

Procedimento:
Setacciate la farina con il lievito e la busta di vanillina. A parte sbattete le uova con lo zucchero, il latte e l'olio. Aggiungete la farina un po' alla volta, avendo cura di incorporare completamente la farina prima di aggiungerne altra. Quando avrete amalgamato gli ingredienti togliete un terzo dell'impasto e incorporate il cacao. Imburrate e infarinate lo stampo. Versate prima l'impasto chiaro e successivamente quello scuro. Infornate a 180° per 35/40 minuti.
Sformate e spolverizzate di zucchero a velo.

Spero questa ricetta vi sia piaciuta, questo dolce lo preparo sempre per la mia piccola, è ottimo come merenda ma anche a colazione!

Alla prossima ;-)

Anna

In cucina con noi: Piatto monouso trasparente Poloplast

Vassoio Stella poloplast

Ricetta gelato al cioccolato fondente

Il gelato proprio non ci stanca mai, penso sarà il dolce che ci mancherà di più durante la stagione invernale. Oggi vorrei condividere con voi la mia ricetta, in questo caso ho scelto cioccolato fondente ma potete usare qualsiasi tipo di cioccolato.  

Ingredienti:

• 300gr di panna;
• 100gr di cioccolato fondente;
• 360ml di latte intero;
• 100gr di zucchero; 

Procedimento:

Fate sciogliere la cioccolata con lo zucchero e il latte senza portare a bollore, fatelo raffreddare. Montate ora la panna ben ferma. Inserite delicatamente il cioccolato nella panna e versate il composto o in una ciotola oppure nel nostro caso abbiamo usato i divertentissimi stampini in silicone Silikomart. Lo stampo Mini Classic è l’ideale per realizzare gustosi gelati anche senza l’utilizzo della macchina per gelato (come nel nostro caso). Perfetto per realizzare anche stuzzichini salati. Viene venduto in una confezione che contiene uno stampo, 50 stecchi in legno alimentare e un ricettario con gustose ricette (infatti prossimamente sperimenteremo insieme una ricettina salata).

Tornando a noi, abbiamo lasciato i nostri gelatini in freezer per circa 10h. Ed ecco il risultato, abbiamo decorato i gelatini con fonduta e ricciolini di cioccolato.

Spero tanto questa ricetta vi sia piaciuta, vi assicuro che il gelato è buonissimo ma anche sano!

In cucina con noi:

- Silikomart - stampo Mini Classic

-Poloplast: Coppette Ondulina Colorate, Coppette nuvoletta, Piatto vanity

Paccheri con fantasie di verdure e crema di formaggio

Buongiorno a tutti, oggi vorremmo proporvi un primo piatto semplice ma contemporaneamente gustoso.
Ingredienti:

• 400gr di Paccheri di "Gragnano";
• 80gr di zucchine;
• 80gr di peperoni rossi;
• 150gr di peperoni gialli;
• 1 Melanzana di media grandezza;
• 30gr di cipolla;
• 100ml di panna da cucina;
• 120gr di formaggio fontina;
• 2 foglie di salvia;
• Sale e pepe Q.b.

Procedimento:
Lavate ed asciugate le zucchine, poi con un coltello affilato tagliatele a striscioline e mettete da parte. Nettate i peperoni, privateli dei semi e delle parti bianche, tagliate poi a striscioline. Fate la stessa cosa con la melanzana, avendo cura di tenerli separati. Tagliate la cipolla finemente, mettete in una casseruola con le foglie di salvia, uno spicchio di aglio e tre cucchiai di olio di oliva.
Fate soffriggere un po', successivamente aggiungete i peperoni, fateli cuocere per circa cinque minuti e poi aggiungete le zucchine e la melanzana. Salate e pepate e fate cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo, versate la panna da cucina e il formaggio tagliato a cubetti in un pentolino, cuocete a fuoco lento fino a che il formaggio non si sarà sciolto.
Bollite i paccheri, scolateli e uniteli alle verdure, mescolando bene per amalgamare i sapori tra loro.
Versate la crema di formaggio mescolando per qualche secondo.
Una volta pronto servite caldo.

Spero questa ricetta vi sia piaciuta,

alla prossima

Anna

In cucina con noi:

Piatto spigolo color nero Polopolast

Spatolina Poloplast
Piatto Barchetta Poloplast