Prepariamo insieme la Torta allo Yogurt e Limone

Buongiorno a tutti, con questo post vorrei presentarvi una splendida scoperta grazie alla collaborazione con Polenghi Group. Molti di noi conoscono il marchio Polenghi per la buonissima polenta, ma l'azienda italiana Polenghi Group è specializzata nella produzione e confezionamento di prodotti a base di succo di limone. La vasta gamma di prodotti prevede anche vari condimenti come salsa di soia e prodotti particolari come le confezioni spray. Vengono usati limoni siciliani, la filiera di produzione è controllata e in particolare mi ha stupito l'uso dell'olio essenziale delle bucce nella fase di lavorazione. Noi non abbiamo resistito, la prima cosa che abbiamo provato è stato il succo.

Il Succo Lemondor, ottenuto dalla spremitura dei migliori limoni cresciuti

sulle assolate colline siciliane e di esclusivo raccolto invernale.

Il pack è carinissimo ma soprattutto comodo e di garanzia per la conservazione

del prodotto!

E dopo una buonissima frittura di pesce abbiamo gustato il Sorbetto all'Italiana.

Dessert gustosissimo, semplice e raffinato. Gradito in casa anche dalla più piccolina.

Ma vorrei soffermarmi sulla Torta allo Yogurt e Limone, mostrandovi passo per passo la preparazione.

La confezione è completa, contiene due preparati, uno per la base e l'altro per la crema, una dosette di limone e una in gel per la decorazione. Dobbiamo aggiungere agli ingredienti:

375 gr di yogurt bianco

75 gr di burro 

Il primo step è fondere il burro, successivamente lo versiamo nel preparato per il fondo. Versiamo il composto ottenuto nello stampo pressando con un cucchiaio. Mettete in frigo giusto il tempo di preparare la crema a limone.  Per la crema ho aggiunto al preparato lo yogurt bianco e una dosette di limone. Successivamente ho amalgamato il tutto fino a ottenere una crema soffice. Versare sulla base di biscotto e porre in frigo per almeno due ore.

Ed ecco il risultato, per la decorazione in gel mia figlia ha dato libero sfogo alla fantasia! ;-)

Semplice, bella e soprattutto buona!

Voi avete mai provato questi prodotti? Io mi sento di consigliarli a tutti :-)

Alla prossima con una nuova ricetta

Anna

Le nostre serate con Piadina Loriana

Mettete un po' di pigrizia e l'arrivo improvviso di amici a casa ed ecco il risultato, una serata all'insegna di una gustosa piadina! Abbiamo sorpreso i nostri amici con queste nuove piadine il tutto preparato in pochi minuti!

 

Il segreto di questa piadapizza è senza dubbio la semola di grano duro, come nella migliore tradizione pizzaiola, che incontrando gli ingredienti tipici della piadina, da vita ad un prodotto straordinario. Potete farcirla come più vi piace è buonissima anche con un filo d'olio e un po' di sale! A noi però piace esagerare, ed ecco il risultato:  

Passando al rotolo penso possa essere usato anche come antipasto, è molto morbida, sottile e soprattutto non si rompe mentre la si arrotola e quando si taglia! Inutile dire quanto sia stata gustosa!

Ed eccoli, pronti da gustare! Come sempre Loriana  non ci delude mai, offre genuinità e semplicità.

Per la festa della mamma: Amaro Lucano

Milano, maggio 2013. Si avvicina la festa della mamma. Quale migliore regalo di un Amaro Lucano? Amaro Lucano racconta una storia aziendale di famiglia che ha inizio nel 1894 con il Cavalier Pasquale Vena, a Pisticci. È nel retrobottega dell’allora noto biscottificio Vena che il Cavaliere mette a punto una ricetta che si compone di oltre 30 erbe officinali sapientemente dosate; la ricetta che ancora oggi viene utilizzata per produrre lo storico Amaro. Amaro Lucano parla di passione e autenticità; è una storia di famiglia, la Famiglia Vena, che continua a credere nella tradizione e nella genuinità di un prodotto dall’inconfondibile tocco italiano. E un regalo perfetto per tutte le mamme!
 Personalmente penso che lo accompagnerò al brandy perchè mamma lo usa tantissimo in cucina :-) E voi? State pensando alla festa della mamma?